一、課程簡(jiǎn)介：

　　水城羊肉粉最講究的是湯，湯做得越好，羊肉粉的味道越好。所以吃水城羊肉粉時(shí)先不要放油，這樣才能在端上來(lái)時(shí)喝到鮮美可口的湯。而流干了油的油辣椒更是讓你味口大開(kāi)。羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽、密制配料，六盤(pán)水人喜歡選擇當(dāng)?shù)睾谏窖颉?/p>

　　風(fēng)味特色：羊肉熟透而不爛，湯汁鮮紅亮，辣香味濃，油大不膩。而成為貴州省的有名小吃。

　　二、培訓(xùn)課程：

　　1-所需香料認(rèn)識(shí)及用法

　　2-所需香料的識(shí)別

　　3-所需材料認(rèn)識(shí)及用法

　　4-熬湯材料的清洗

　　5-清湯的熬制

　　6-清湯羊肉的制作

　　7-羊雜的制作

　　8-鹵雞蛋、豆腐的制作

　　9-油辣椒的制作

　　10-秘制油的制作

　　11-脆辣椒的制作

　　12-泡菜制作

　　13-米粉泡煮及裝碗

　　14-米粉的識(shí)別 (不含制作)

　　15-開(kāi)店模式指導(dǎo)

　　三、我們公司承諾：

　　1：培訓(xùn)中心所有課程均(技術(shù)+配方)配套教學(xué)，由學(xué)員親自動(dòng)手操作，直到完全學(xué)會(huì)為止。

　　2：我們現(xiàn)有從事飲食實(shí)體經(jīng)營(yíng)多年的烹飪技能的名師和專門(mén)研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。

　　3：教學(xué)方式：由專業(yè)的師傅一對(duì)一、手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐(直到學(xué)會(huì)為止)。

　　4：授課時(shí)間：周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上課)。

　　5：各項(xiàng)目所有學(xué)員均可免費(fèi)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)技巧、管理服務(wù)、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，無(wú)后顧之憂。

　　6：學(xué)習(xí)期間如需食宿學(xué)員“學(xué)校收費(fèi)20元/天”(自愿選擇)

　　7：歡迎大家前來(lái)考察、品嘗、比較以后再報(bào)名學(xué)習(xí)。