魚粉俗稱魚湯粉，因其味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而受到大家的歡迎。魚粉美味的關鍵在于魚粉高湯的熬制?，F殺現煮、原汁原味的魚粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口，滑而不膩，而且營養(yǎng)價值高，具有很好的養(yǎng)生作用，能夠潤脾健胃、補虛療腸。經常食用可強身健體，被稱之為粉類食品的“營養(yǎng)快線”。
【利潤分析】
一晚五谷魚粉的產品利潤在售價的75%左右。五谷魚粉如果定價為12元一份，一份米粉的成本基本保持在35%。按保守估計的話，每天買出去200份米粉，一天收入千元以上，那么月收入可以達到3萬元。
【學習內容】
1、魚粉原材料的認識和選用;
2、正宗魚粉湯底的配方和熬制方法;
3、魚塊的腌制方法;
4、辣椒油的制作方法;
5、常用設備器具采購信息;
6、投資預算分析及風險回避，經營方法與管理。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
以上就是關于魚粉培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。
