羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的愛。羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產(chǎn)羊肉粉，遵義羊肉粉較為出名。羊肉粉是貴州地區(qū)一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：特色原味羊肉粉● 羊雜粉● 特色麻辣羊肉粉● 特色香辣羊肉粉 ●麻辣羊雜粉● 特色酸湯羊肉粉【面】

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述的羊肉粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

       2.所需香料認(rèn)識(shí)，香料進(jìn)一步處理。

       3.原材料的處理，羊肉湯的熬制，制作技巧。

       4.紅油，香辣油麻油的制作方法。

       5.米粉煮制的制作流程與方法。

      6.羊肉粉的銷售流程和方式等等。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定.

　　培訓(xùn)費(fèi)用：2000元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

　　特別優(yōu)惠：本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。贈(zèng)送泡菜技術(shù)

　　市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

　　1. 益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，治虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝。

　　2.開胃肥健，養(yǎng)膽明目，利肺助氣、豁痰止咳，強(qiáng)脾健胃。

　　3.溫經(jīng)補(bǔ)血，治產(chǎn)后血虛乳少、虛弱自汗。

　　4.溫腎，補(bǔ)益腎虛、治腰冷陽痿。

　　5.生肌健力，遇風(fēng)寒、利胎產(chǎn)、狀筋骨、后腸胃。

　　利潤分析

　　一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優(yōu)質(zhì)米粉0.6元，各種調(diào)料約0.5元，水電氣約0.3元，一碗羊肉粉市場(chǎng)價(jià)8-16元，一天按照銷售500碗粉計(jì)算，可獲利2300元。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

　　雖然小吃行業(yè)的市場(chǎng)競爭激烈，但是仍然有很多的創(chuàng)業(yè)者在這樣的競爭中找到了方法，使自己的小吃店生意火爆，不僅賺了大筆的財(cái)富，更是贏得了大眾的口碑。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)學(xué)小吃技術(shù)嗎?成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心給您較真誠的幫助，期待您的咨詢與考察!