蘭州拉面是中國十大面條之一，是一款地道的風味小吃。蘭州拉面湯底清淡，牛肉香味濃郁，面條被拉得細細長長的，因具有“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”的特點而馳名中外。

　　蘭州拉面經(jīng)營特點：

　　1.蘭州拉面投資小，回報快。蘭州拉面簡單易做，所需人手一般1-2人就可以經(jīng)營，且受眾廣，市場大，只要認真經(jīng)營，收入會很客觀。

　　2.蘭州拉面消費群體龐大，適合各式的人群。不管是年輕人，中老年人還是小朋友都是我們龐大的消費群體。

　　3.蘭州拉面搭配其他產(chǎn)品生意更為火爆，特別適合中小創(chuàng)業(yè)者，它技術好掌握，可操作性強，經(jīng)營靈活。

　　蘭州拉面課程內(nèi)容：

　　1、蘭州拉面原料和配料的選購和認識;

　　2、牛肉高湯的制作;

　　3、和面要領和注意事項;

　　4、拉面技巧和煮面技術;

　　5、配菜的搭配和煮制;

　　6、辣椒油的制作;

　　7、牛肉的鹵制;

　　8、開店注意事項和經(jīng)營方法。

　　蘭州拉面培訓方式：

　　按照標準的拉面配方，師傅手把手教學，您親自動手操作，反復練習，直到做出滿意的口味為止，一般學習3-5天，不限制學習時間，隨到隨學，包教會。

　　蘭州拉面受眾廣，遍布全國各地，口味清淡，適合男女老幼，深受大眾喜愛。想要學習蘭州拉面就到成都優(yōu)尚餐飲培訓中心考察品嘗，專業(yè)蘭州拉面師傅手把手教學，技術配方毫無保留，不限制學習時間，學會為止。