鮮花餅是云南的一款非常具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。它是采用云南特有的可食用玫瑰花當(dāng)做餡料的酥餅，因其獨(dú)特的風(fēng)味成為了宮廷御點(diǎn)。在民間，鮮花餅是出鏡率極高的伴手禮，排著長隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現(xiàn)象。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.原料和配料、工具設(shè)備的認(rèn)識和采購;

　　2.發(fā)面的配比技術(shù)及和面技巧;

　　3.鮮花餅所需的多種調(diào)味料的認(rèn)識及使用方法;

　　4.鮮花餅秘制鮮花醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　5.餅皮的制作;

　　6.鮮花餅的制作方法及流程;

　　7.烤餅制作。

　　學(xué)習(xí)方式：

　　按照鮮花餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，專業(yè)師傅手把手傳授，學(xué)員動(dòng)手聯(lián)系，反復(fù)練習(xí)，直到制作流程完全掌握為止。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　隨到隨學(xué)，長期招生。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人掌握情況來定，學(xué)會為止。

　　想要學(xué)習(xí)鮮花餅技術(shù)去哪里學(xué)比較好?中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，口味技術(shù)都符合大眾口味，適合在全國各地乃至?xí)充N海外，生意火爆。想學(xué)習(xí)鮮花餅技術(shù)就到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)吧!