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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-28 07:09
紅油涼拌菜培訓(xùn)
紅油涼拌菜培訓(xùn)
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

廈門紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)  

項(xiàng)目簡介

紅油涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國最普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是最好的。四川涼拌菜中比較有代表性的有:廖記棒棒雞、廖排骨、香丫坊。

涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來,醒胃又養(yǎng)生。

培訓(xùn)說明

 

培訓(xùn)內(nèi)容     

四川紅油涼拌菜全套制作技術(shù)。

培訓(xùn)過程

1、四川紅油涼拌菜的系統(tǒng)講述;

2、四川紅油涼拌菜原料的選購;

3、四川紅油涼拌菜食材的預(yù)加工;

4、四川紅油涼拌菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、四川紅油涼拌菜加工的工藝步驟;

6、四川紅油涼拌菜經(jīng)營定價(jià)原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級;100%包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

培訓(xùn)費(fèi)用

活動(dòng)優(yōu)惠價(jià): 電話咨詢報(bào)價(jià)。

包含現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、基礎(chǔ)材料費(fèi)、長期技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

優(yōu)惠政策     

 點(diǎn)擊查看最新優(yōu)惠活動(dòng)詳情 》

特別贈(zèng)送     

培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料;定制品牌工作服一套;招牌設(shè)計(jì)、價(jià)格表設(shè)計(jì)、宣傳單設(shè)計(jì)等

 

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