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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
項目簡介
米線是云南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作,現(xiàn)吃現(xiàn)拌的烹調(diào)形式和食用方法。是米線中的上品,以用料考究,制作精良,吃法獨特,獨具風(fēng)味而聞名中外。
過橋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,最大限度發(fā)揮神奇和 骨香,湯香撲鼻。過橋米線砂鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品 味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。過橋米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,能大大增強骨細胞活性,具有添 骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。過橋米線中含的脂肪非常少,只有百分之零點一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因此還具有減肥的作用。
培訓(xùn)說明
培訓(xùn)內(nèi)容 | 過橋米線的湯底、紅辣椒油、過橋米線成本控制等 |
培訓(xùn)過程 | 1.米線的基礎(chǔ)知識與制作方法 2.過橋米線的刀工處理手法培訓(xùn) 3.過橋米線秘制白湯底的熬制 4.過橋米線秘制紅辣椒油的熬制 5.各種米粉制作流程及實踐操作練習(xí) 6.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。 7.采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅,注意事項,學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。 8.采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的,買菜的技巧等等,順便可以了解自己開店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場認識了解采購的細節(jié)過程,因為采購也是做餐飲的大學(xué)問,最愛味教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識。 9.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。 |
培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會,學(xué)會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。 公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);100%支持免費技術(shù)升級;100%包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走! |
培訓(xùn)費用 |
包含現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、基礎(chǔ)材料費、長期技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。 |
優(yōu)惠政策 | 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情》 |
特別贈送 | 培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料;定制品牌工作服一套;招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、宣傳單設(shè)計等 |
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