叫花雞是江南名吃，歷史悠久，原產(chǎn)于中國江蘇常熟。叫花雞的做法是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友之上品。今日，在烹調(diào)技術(shù)十幾年不斷創(chuàng)新改進下，更是獨具特色，加工方法選料更叫豐富，終于形成一系列產(chǎn)品，現(xiàn)有十幾種產(chǎn)品，實現(xiàn)更多人士多種口味的需求，為了這獨特的飲食文化更加發(fā)揚，讓更多的人品嘗到這美味佳肴。

　　叫花雞采用祖?zhèn)髅胤胶同F(xiàn)代工藝，結(jié)合科學配方精選30種名貴材料材定時腌制，用荷葉包裹，外用黃泥封裹，經(jīng)過3個小時的果木炭火精心烤制而成，打開荷葉，鮮香四溢，皮色金黃，肉質(zhì)鮮嫩，鮮香勁辣，諸味調(diào)和，料香淡淡，醇香可口，回味無窮，吮指香!叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風味獨特。在食此菜時，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白，甜面醬進食，口味更佳。

　　獨特的風味、科學的教學及專業(yè)的流程是我們對自己的要求，每個學員到了學校之后我們都會對您進行一對一的教學，零基礎(chǔ)授課。每道菜品我們都會為您逐一進行細致的分解、研究，通過科學的設(shè)定，將會大限度的讓您了解到每樣菜品的詳細做法及細節(jié)的把控。

　　天津一手鮮餐飲技術(shù)培訓學校以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發(fā)展”為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。一手鮮餐飲技術(shù)培訓學校堅持“百分百的努力”創(chuàng)“百分百的成功”，以小本投資、小本創(chuàng)業(yè)，使創(chuàng)業(yè)者達到快速、輕松致富的目的。節(jié)假日不休。如果有意向?qū)W習，可以直接聯(lián)系我們。