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餐飲培訓
更新時間：2018-08-22 03:51
鮮椒魚培訓
鮮椒魚培訓
近期92人預約報名
241
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓內(nèi)容

鮮椒魚技術(shù)培訓

課程安排

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鮮椒魚技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作鮮椒魚制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：  

1. 魚洗凈備用，老姜切片。

2. 洗凈魚肚放老姜，腮里也可以放，用鹽涂抹魚全身，包括腮和魚肚，倒入料酒，涂抹生粉，腌制十分鐘。

3. 辣椒切圓備用，酸姜和辣椒切碎，蔥和芹菜切條，蒜切片。

4. 鍋里上油，油熱后，小火冷卻，魚下鍋翻炒，5分鐘差不多，炸好的魚，撈起來。

5. 開大火，下姜絲、酸姜、辣椒和花椒爆炒，炒香后，加水燒開后，下:蔥、芹菜和炸好的魚，加點生抽，煮十分鐘，悶幾分鐘，把魚撈起來，開火，倒切好辣椒翻炒1分鐘后，加兌好的生粉，鍋粘稠后，關(guān)火，炒好濃汁淋魚上，撒上小蔥。

課程產(chǎn)品：深圳鮮椒魚培訓  

創(chuàng)業(yè)扶持：  

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：萬州烤魚、石鍋魚、上海爆魚

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