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沈陽過橋米線的培訓學校有哪些?
來源:好滋味 時間:2019-12-31 15:21:05        瀏覽:1074
  沈陽過橋米線的培訓學校有哪些?過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已

  沈陽過橋米線的培訓學校有哪些?過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做"過橋米線"。

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沈陽好滋味小吃培訓中心

課程數(shù)量: 86
老師人數(shù):4
機構(gòu)名稱: 沈陽好滋味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-01-13
培訓地點: 沈陽市和平區(qū)
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