水城羊肉粉是貴州六盤水的特色民間小吃。水城羊肉粉是采用新鮮的羊肉，搭配爽滑的米粉，再加上鮮羊肉湯，以及各種調(diào)味料和具有特色的油辣椒，主要特色是“香、鮮”。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩，再搭配上爽辣的油辣椒，讓人享受到了酣暢淋漓的爽勁。

　　培訓(xùn)課程：

　　1、原料、佐料和器具的認(rèn)識(shí)和選購;

　　2、學(xué)習(xí)水城羊肉粉的理論知識(shí);

　　3、羊湯的熬制;

　　4、米粉的泡制;

　　5、清湯羊肉的制作;

　　6、水城羊肉粉烹飪技巧

　　7、特殊醬料調(diào)制方法和注意事項(xiàng);

　　8、油辣椒的制作;

　　9、脆辣椒的制作;

　　10、泡菜的制作;

　　11、店鋪裝修、選址、菜單制作的學(xué)習(xí)。

　　學(xué)習(xí)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的水城羊肉粉的標(biāo)準(zhǔn)比例配比，實(shí)操為主，理論為輔;先學(xué)后做，先易后難。手把手教學(xué)、全程親手操作，守護(hù)式指導(dǎo)。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排;根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握情況，一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　水城羊肉粉制作簡單，營養(yǎng)美味，深受消費(fèi)者喜愛，擁有著大批的忠實(shí)消費(fèi)者。因此，水城羊肉粉受到了許多創(chuàng)業(yè)者的目光。上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)師傅專業(yè)技能正宗口味，讓每一位學(xué)員都高興來，滿意而歸，學(xué)員生意蒸蒸日上。師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，可先考察品嘗，味道滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間吃住均有學(xué)校提供。