雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史，四川各地都是很受歡迎的，近年來開始向全國流傳。其制作非常簡單，面條是使用機(jī)制的面條，下水煮熟撈出，趁熱灑上菜油，迅速抖散降溫，等到互不相粘和冷卻為止，這就是涼面，配料就是將雞腿肉撕成條狀，黃瓜切成絲，調(diào)味品按照一定的比例勾兌好，一起放入到?jīng)雒嬷校鑴蚣纯墒秤?，制作好之后吃起來有勁道，是夏季佳品之一?/p>

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用雞絲涼面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)雞絲涼面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)雞絲涼面的選材、面條的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照雞絲涼面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　雞絲涼面是夏季人們喜歡的健康美食，那我們應(yīng)該去哪里學(xué)習(xí)技術(shù)呢，不妨就來我們上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，在我們這里學(xué)習(xí)的學(xué)員，不僅能夠?qū)W到正宗的技術(shù)，我們還會(huì)幫助你成功創(chuàng)業(yè)，而且在我們的技術(shù)更新之后是可以享受終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)的，后期不管是在創(chuàng)業(yè)還是技術(shù)上有任何的問題都是可以隨時(shí)咨詢老師的，我們這里的培訓(xùn)費(fèi)用是非常親民的，讓學(xué)員用最少的錢學(xué)到正宗的技術(shù)。