燒雞公是重慶四川的一道特色江湖菜，是以新鮮雞肉為主料，放入大量的辣椒底料經過燉煮而成，制作簡單，出菜快，口感香辣，還可以一鍋兩吃，與各種蔬菜一同涮著吃，非常新穎，深受人們的喜愛。如今很多的中餐館都有燒雞公這道美食，那么想要生意好，學做燒雞公也是一定的。那么，重慶燒雞公課程培訓一般需要學多久？

培訓內容：

1.燒雞公底料的識別和配方配比;

2.燒雞公香料的識別和搭配;

3.燒公雞糍粑辣椒的制作方法;

4.燒雞公底料的炒制方法;

5.燒雞公原料的處理和去腥;

6.燒雞公的加工方法和炒制方法;

7.燒雞公口味的調配方法;

8.燒雞公秘制味碟的技巧;

9.紅油的制作方法。

學習時間：

一般3-5天即可學會，視個人情況而定，不限制學習時間，學會為止。

培訓方式：

隨到隨學，手把手教學，學員親自動手練習，師傅在旁指導，包教包會。

創(chuàng)業(yè)方向：

學會本套課程后可以在小區(qū)附件、學校門口、鬧市區(qū)、居民區(qū)、白領聚集地、車站附近、醫(yī)院附近、工地附近等開個小餐館或者擺個快餐小吃車。如果要開個餐館或者做快餐，建議搭配小炒項目一起學習，增加菜單品種，可供消費者多種選擇，提供銷量。

燒雞公源于火鍋而又非傳統(tǒng)火鍋，是兼具了火鍋和江湖菜兩者結合?？僧斨胁统砸部梢援敾疱伋?，兩者皆宜。學做燒雞公可以開一家中餐館，那么培訓學校小編推薦去重慶樂一廚餐飲培訓學校，重慶樂一廚培訓以全程實際操作，手把手教學，讓學員易學易掌握燒雞公的秘制配方，包教包會，學會為止。