炸雞作為快餐店的主打品牌之一，其味道的鮮美可口一直為人們所稱(chēng)道，下面我們就來(lái)了解下炸雞百科的詳細(xì)介紹!

　　金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
 

　　炸雞的營(yíng)養(yǎng)成分

　　炸雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。

　   炸雞的注意事項(xiàng)

　　炸雞加啤酒的飲食危害

　　看過(guò)韓劇《來(lái)自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒”臺(tái)詞，讓炸雞與啤酒火爆網(wǎng)絡(luò)。

　　同樣，劇《來(lái)自星星的你》在大陸爆紅，“吃炸雞配啤酒”一幕，讓餐廳相同套餐熱賣(mài)，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創(chuàng)的家禽業(yè)挽回部分市場(chǎng)。

　　《來(lái)自星星的你》里面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過(guò)后雙雙患胰腺炎住院。

　　炸雞這一類(lèi)的油炸食品不容易被消化，尤其對(duì)于有過(guò)胃病史的患者更是如此。所以在此基礎(chǔ)上再搭配酒類(lèi)就更會(huì)加劇它對(duì)胃的刺激，嚴(yán)重者會(huì)損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。

　　從營(yíng)養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標(biāo)，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致過(guò)剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達(dá)到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計(jì)算下來(lái)相當(dāng)于一餐正餐的熱量。

　　同時(shí)，啤酒會(huì)阻礙嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)病。對(duì)于痛風(fēng)病人或者高尿酸血癥的人來(lái)說(shuō)，對(duì)身體的傷害就更大了。

　　經(jīng)過(guò)以上我們對(duì)炸雞百科的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)炸雞也已經(jīng)有了立體直觀地感受，如果您對(duì)炸雞這方面有興趣或者說(shuō)想學(xué)習(xí)這門(mén)技術(shù)以達(dá)到致富的目的，歡迎撥打我們的聯(lián)系電話!!!