不管是上班還是上學的，早上都有吃早餐的需求，加上現(xiàn)在的人比較辛苦，有一點時間都想好好休息，而不會選擇自己做早飯，越來越多的人在上班和上學的路上在早餐店吃飯，快捷方便。所以說早餐的市場是挺大的!

　　現(xiàn)在想學習小吃技術(shù)的人多了起來，而更多人就是看中了早餐的利潤和市場。上海加茂小吃培訓的師傅們給大家講講今年熱賣的特色早點項目。

　　油條是最經(jīng)典的早餐，無論南北都有很大食材，是當之無愧的早餐第一

胡辣湯

　　胡辣湯是河南傳統(tǒng)早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。主要有純素的胡辣湯，也有肉丁的，派系也分為逍遙胡辣湯，駐馬店胡辣湯，開封胡辣湯，北舞渡胡辣湯等幾個品種，各有特點。個人最喜歡偏麻一些口味的，現(xiàn)在也是每個早餐店的必備項目。

肉丸胡辣湯

　　這是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。外地基本上沒有的。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，各種新鮮時蔬，再加上手工的丸子，十分筋道，吃罷舌尖發(fā)麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。

包子

　　包子以其味道鮮美，口味豐富，價格公道，方便攜帶，這么多年一直倍受歡迎，包子誰都會包，但是好不好吃，關(guān)鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標準 。大小整齊，色白面柔，咬一口，油水汪汪，香而不膩，美味縈繞于口，勾起無盡的食欲，保證顧客胃口大開。

水煎包,生煎包

　　水煎包和生煎包雖然名字不同，但是種類上卻很相似，是最早是起源于河南開封的一種面食小吃，隨著流傳，現(xiàn)在日漸在全國各地流行開來，一般在清晨熱鬧的街上隨處可見。水煎包都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，有時生意太火爆，還得等著水煎包出鍋，煎的焦焦黃黃的外皮，里面的菜還是異常鮮美，方便，快捷，美味。

　　豆腐腦都是不二的選擇。再搭配小籠包、油條、油餅、胡辣湯、稀飯一家具有陜西特色的早餐店就這樣形成了。豆腐腦技術(shù)培訓 的食材特別的簡單，大豆，石膏，木耳，香菜，辣椒，水，鹽，淀粉，蔥花，鹵水，紅糖，白糖等，都是市場上都能買到的食材。制作的話，主要就是制豆腐腦和燒鹵，這兩樣做好了，那生意肯定是不會差的。

宮廷牛肉餅

　　“宮廷牛肉餅”也稱“千層牛肉餅”外皮薄如紙片，口感酥脆，牛肉的香濃，內(nèi)里柔軟細嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時，令人垂涎的香氣四溢，真是好聞好看又好吃。

醬香餅蔥花餅(各種餅類)

　　醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，土家醬香餅培訓到上海加茂，它辣而不辛，咸香松脆。色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市

　　其實不光是這些，還有很多，比如臘牛肉夾饃，梅干菜肉餅，香河肉餅，腸粉，雞蛋灌餅，雜糧煎餅，種類非常的多，適合做早餐數(shù)不勝數(shù)，只要是選對一個好的地段和位置，口味做的好吃一些，就一定是十分火爆的。

　　早點培訓的經(jīng)營成本比較滴，畢竟成本低，風險也比較小，利潤是很可觀，一般不需要太大的投資，就可以開始創(chuàng)業(yè)。前提是找上海加茂學個好的手藝和味道，這是最關(guān)鍵的。