香蕉的營養(yǎng)價值很豐富，這個大家都知道。香蕉里面有一種成分可以給人類的大腦一種信號，可以給人類帶來歡樂和平靜，甚至香蕉還有鎮(zhèn)痛的功能。香蕉香蕉被人們稱為快樂食品。那么，我們把香蕉用于烘焙食品中，會怎么樣呢？烘焙食品，大家都喜歡，也是能夠給大家?guī)砜鞓泛蜐M足感。對于烘焙食品來說，熟透的香蕉，做出來的食品是非常的美味的，大家要記住，是熟透的香蕉哦。不然可能蛋糕會很澀。
 

  香蕉蛋糕：香蕉1根雞蛋3個、低筋面粉20g、色拉油30g、白糖20g、水50g、檸檬汁1小勺、塔塔粉1/4小勺。

  接下來，我們來制作香蕉蛋糕吧！

  1.熟透的香蕉一根，把香蕉去皮，然后用用勺子把香蕉壓成泥，然后向里面加入檸檬汁，然后進行攪拌；

  2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分別打到兩個碗里，然后把蛋黃里面加入水和色拉油，攪拌均勻；

  3.將低筋面粉過篩，然后加入到蛋黃液里面，攪拌均勻之后加入香蕉泥，繼續(xù)攪拌均勻；

  4.將裝有蛋清的碗里加入中塔塔粉，然后用電動打蛋器攪打，直到粗性發(fā)泡，然后再向里面加入白砂糖，分兩次加入，繼續(xù)用電動打蛋器打發(fā)，直到打發(fā)至中性發(fā)泡；

  5.取三分之一的蛋清糊加入到蛋黃糊中，攪拌均勻之后，我們再把剩下的蛋黃糊倒入蛋清盆中，翻拌均勻；

  6.準備一個烤盤，把做好的蛋糕糊倒入烤盤，然后上下震動一下，把大氣泡震出來；

  7.將烤盤預熱，溫度160度，烘焙25分鐘左右，直到蛋糕上色熟透，然后把烤好的蛋糕取出，晾涼切塊就可以食用了。