“速位真心越來(lái)越方便，經(jīng)常吃的快餐都能點(diǎn)餐，不用糾結(jié)吃啥”“我用速位，吃飯時(shí)間縮短了將近20分鐘，可以休息的時(shí)間更多了…”

　　記者在位于朝陽(yáng)區(qū)環(huán)球金融中心的“霸蠻牛肉粉”現(xiàn)場(chǎng)得到眾多類似反饋，有顧客告訴記者：“以前吃個(gè)粉收銀排隊(duì)幾分鐘，等餐排隊(duì)幾分鐘，真的很煩，店本來(lái)不大，整個(gè)環(huán)境顯得亂糟糟的，現(xiàn)在到店只做一件事：取餐、吃飯，太輕松了，至于點(diǎn)單，在來(lái)餐廳的路上已經(jīng)完成…”

　　圖：顧客在霸蠻使用速位系統(tǒng)取餐

　　對(duì)于具有互聯(lián)網(wǎng)基因的快餐品牌霸蠻來(lái)說(shuō)，品牌本身與消費(fèi)升級(jí)關(guān)系緊密，此次餐廳無(wú)人化智能改造更是一場(chǎng)提升消費(fèi)體驗(yàn)，升級(jí)品牌的改革。

　　據(jù)悉，這是速位與霸蠻合作的第一家智慧無(wú)人餐廳，接下來(lái)雙方還將在餐廳無(wú)人化改造、智能硬件使用等方面展開(kāi)深度合作、落地。

　　圖：顧客使用速位公眾號(hào)在餐廳自主點(diǎn)餐

　　餐廳效率、消費(fèi)體驗(yàn)多維提升

　　傳統(tǒng)快餐門店，多次排隊(duì)(點(diǎn)餐、找零、等餐)導(dǎo)致人力增加和時(shí)間浪費(fèi)，極大的限制了餐廳的訂單量，而使用速位智能自助取餐柜系統(tǒng)，顧客線上提前點(diǎn)餐，同時(shí)餐廳后廚收到訂餐信息并制作餐食放入餐柜格，將高峰提前、延長(zhǎng)。

　　對(duì)顧客而言，到達(dá)餐廳取餐即食，不再擁擠、無(wú)需等待，體驗(yàn)感極大提升?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲消費(fèi)日益突顯“體驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)”這一服務(wù)行業(yè)的特質(zhì)，消費(fèi)者的感受將決定市場(chǎng)走向。

　　智能硬件引領(lǐng)人機(jī)交互自助：高效、穩(wěn)定、輕松

　　從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，整個(gè)店面前廳無(wú)收銀、出餐員，顧客只需與智能餐柜產(chǎn)生交互，完成交易。“點(diǎn)餐、找零、等餐”時(shí)間縮短到零，一鍵取餐，3s搞定。全程人機(jī)交互，對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)：流程少、時(shí)間短、不出錯(cuò)、省人工。

　　圖：霸蠻智慧無(wú)人餐廳店內(nèi)全貌

　　記者注意到，也有不少顧客直接從餐柜中取出打包好的餐食，整個(gè)取餐流程僅10s，不得不說(shuō)，速位實(shí)現(xiàn)的不僅是餐廳無(wú)人化的智能改造，更使得“快餐更快”，讓快餐業(yè)向更高效的移動(dòng)消費(fèi)生態(tài)發(fā)展。

　　今年3月，速位與五芳齋聯(lián)手打造的第一家智慧無(wú)人餐廳上線運(yùn)營(yíng)一個(gè)月，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)40% ，人效翻3倍，成為無(wú)人餐廳樣本。此次霸蠻入局餐廳智能無(wú)人化改造，也進(jìn)一步證明無(wú)人化餐廳是行業(yè)發(fā)展大勢(shì)所趨。眾多快餐業(yè)巨頭的紛紛加入，我們能夠感受到快餐行業(yè)即將進(jìn)入物聯(lián)網(wǎng)、智能化、無(wú)人化的新時(shí)代，新的時(shí)代正在成型，而作為消費(fèi)者的我們，可以期待更加便利輕松的就餐體驗(yàn)。