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課程級別初級
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
傳說香辣鴨脖源于戰(zhàn)國時期，楚王項羽與秦軍作戰(zhàn)中，因糧草困乏，為激勵三軍擊敗秦軍，虞姬所創(chuàng)香辣鴨脖，士兵為之大振，一鼓殺敗秦軍?，F(xiàn)實生活中的香辣鴨脖制作頗為講究，有幾十種中藥調(diào)制鹵水，再經(jīng)過廚師的反復(fù)的調(diào)整，終成美味。
培訓(xùn)內(nèi)容
全鴨，鴨脖，鴨頭，鴨翅，鴨舌，鴨腸，鴨胗，鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
優(yōu)惠信息
1、恒味餐飲培訓(xùn)學(xué)校還承諾，學(xué)員可終生返校復(fù)習(xí)，提升更新技術(shù)，不收取任何費(fèi)用。
2、開店指導(dǎo)：恒味餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)員畢業(yè)后提供開店、辦證、以及店面招牌的設(shè)計。
3、綠色通道再優(yōu)惠10%學(xué)費(fèi)：下崗工人、軍人、傷殘人員、特殊困難人群的特殊情況，在享受上面所有的優(yōu)惠政策之后，憑相證再優(yōu)惠10%的學(xué)費(fèi)。
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