飯團是日本的傳統(tǒng)食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據(jù)自己的喜好添加配料，亦可根據(jù)個人喜好制作成多種樣式的飯團。自從便利商店于1970年代出現(xiàn)后，飯團就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們?nèi)匀槐Ｓ羞@個地位。

　　培訓課程

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　實踐操作內(nèi)容

　　1.飯團的系統(tǒng)講述;

　　2.飯團原料的選購;

　　3.飯團食材的預加工;

　　4.飯團制作的基本標準;

　　5.飯團制作的制作步驟;

　　6.飯團經(jīng)營定價原則;

　　7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　培訓時間

　　上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

　　教授技術，不止技術!煌旗餐飲學院以幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者開好店為服務宗旨。從創(chuàng)業(yè)項目選擇、產(chǎn)品搭配、開店流程、品牌化營銷、經(jīng)營方式技巧等全方位為您的創(chuàng)業(yè)保駕護航。餐飲開店50%依靠口味，50%靠經(jīng)營方式。如果您的店做到口味可以百吃不厭，可保你就衣食無憂，如果您恰好懂得經(jīng)營，年入幾十萬是絕對沒有問題的。