缸爐燒餅是京津翼地區(qū)的特色小吃之一，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘等獨(dú)特的制作方法。缸爐燒餅色澤淺黃，外皮酥脆，有著濃郁的麥香味和芝麻香味。吃起來焦中透香，妙不可言。

　　缸爐燒餅課程培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.缸爐燒餅食材的選購和處理;

　　2.原料加工制作;

　　3.餅皮的制作;

　　4.缸爐燒餅醬料的制作;

　　5.缸爐燒餅制作全程和制作方法。

　　培訓(xùn)方式：

　　按泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校缸爐燒餅標(biāo)準(zhǔn)配方進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，專業(yè)制餅師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手練習(xí)，實(shí)踐為主，理論為輔。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)長期招生，您可以先了解，覺得合適再過來考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)，一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)包會，直到做出滿意口味，熟練制作流程為止。

　　缸爐燒餅的特點(diǎn)是成本低利潤大，出餐快。很適合在學(xué)校、小區(qū)、市場、商場、消費(fèi)時(shí)間集中的檔口地段經(jīng)營。

　　泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校缸爐燒餅香而不膩，嚼勁十足，酥爽可口，香味濃郁。缸爐燒餅蓋焦、個(gè)圓，上面還有芝麻的焦香，有焦黃色，好看又好吃。