在世界上絕大多數(shù)國(guó)家中，不管是主食還是副食品，烘焙食品都有著非常重要的地位。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提升，在飲食方面，更多的人喜歡西點(diǎn)，包括法式甜品、蛋糕面包、餅干泡芙派等各類(lèi)的西點(diǎn)烘培食品，無(wú)論是作為早餐或者晚飯、或者是零食等，已經(jīng)成為了主流的選擇，正是因?yàn)橛羞@么大的消費(fèi)人群，我們國(guó)家的烘焙食品也迎來(lái)大發(fā)展的時(shí)期，很多人愛(ài)上烘培，還有很多人將烘培作為職業(yè)。

　　而說(shuō)到烘焙，大多數(shù)人的腦袋里就會(huì)有一幅畫(huà)面，系著白圍裙，戴著廚師帽和口罩的西式糕點(diǎn)師，熟練度轉(zhuǎn)動(dòng)拖盤(pán)，在暖色調(diào)的烘焙房里做著各式各樣的甜點(diǎn)。

　　制作西點(diǎn)是一項(xiàng)考驗(yàn)?zāi)托牡氖虑?，不僅要做得美味誘人，還要做得美觀精致。夫子廟的中式面點(diǎn)高級(jí)技師都非常擅長(zhǎng)西點(diǎn)烘焙，由她制作的西點(diǎn)，讓人眼前一亮，猶如一件件精美的藝術(shù)品。閔老師數(shù)十年的西點(diǎn)烘培從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)裱花制作和蛋糕、曾經(jīng)在各大連鎖酒店擔(dān)任技術(shù)主管，后回到教師崗位，將自己的技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)技巧、節(jié)日活動(dòng)促銷(xiāo)等，毫無(wú)保留的教授給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)真材實(shí)料學(xué)技術(shù)，自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的愿望。

　　那么你知道如何制作西點(diǎn)嗎?簡(jiǎn)單的西點(diǎn)制作也有很多的門(mén)道！

　　原材料的辨別：

　　從使用的小麥粉來(lái)說(shuō)，分高筋和低筋;不同面粉的蛋白質(zhì)含量不同;使用的雞蛋分為常溫和冷藏兩種用法;制作重油蛋糕和戚風(fēng)蛋糕時(shí)打雞蛋的力度是完全不同的，制作不同的蛋糕面包，蛋黃和蛋清將會(huì)分開(kāi)使用。雖然材料的使用聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，但是當(dāng)你在老師的指導(dǎo)下親手做出蛋糕、慢慢成形，這種高顏值的產(chǎn)品帶來(lái)的喜悅，是其他東西所不能比擬的。

　　到哪里學(xué)西點(diǎn)好呢?

　　如果你想制作出精致美味的西點(diǎn)，夫子廟作為專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)的連鎖品牌，現(xiàn)已遍布全國(guó)19個(gè)城市，在產(chǎn)品研發(fā)、美食教學(xué)、運(yùn)營(yíng)管理、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)上不斷創(chuàng)新，已輸送上萬(wàn)名成功創(chuàng)業(yè)學(xué)員。西點(diǎn)烘培、中餐料理、特色小吃等各大市場(chǎng)熱門(mén)美食，你想學(xué)的這都有，歡迎到店考察，可先試吃，滿(mǎn)意再學(xué)!