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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-22 03:29
川味麻辣燙培訓(xùn)
川味麻辣燙培訓(xùn)
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418
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

麻辣燙介紹:  

    麻辣燙其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有,味美價(jià)廉喝營養(yǎng)豐富的骨湯,強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏,這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受!從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。    為保證麻辣燙口味的正宗。本校高薪聘請(qǐng)名師主教麻辣燙。重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個(gè)操作工藝過程。秘制底料配方,采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成,麻、辣、鮮、香味具有,強(qiáng)烈誘惑口舌,堪稱一絕。小投入,高回報(bào),創(chuàng)業(yè)絕對(duì)好項(xiàng)目。現(xiàn)培訓(xùn)的學(xué)員無不拍手稱好、叫絕。  

南京川味麻辣燙培訓(xùn)南京川味麻辣燙培訓(xùn)

 

         培訓(xùn)內(nèi)容 

1.秦鎮(zhèn)米皮    2.陜西涼皮   3.寶雞搟面皮   4.西安烙面皮 5. 川味麻辣燙    6.重慶酸辣粉  7.香菇雞丁米線   8.麻辣粉   9.香辣面   10.武漢熱干面    11.朝鮮燙面   12.奇香涼面   13.牛筋面  14.高湯制作  15.不辣紅油   16.韓國冷面   17.大料配方及用途  18.秘制花生蒜  19. 秘制麻辣醬 20.奇香紅油      21.奇味飄香辣椒油(好的秘制調(diào)味品) 臘汁肉夾饃  云南過橋米線  正宗千里香餛飩  鴨血粉絲湯 

 砂鍋土豆粉(麻辣、三鮮、香辣、兩摻)

 美味串串香(麻辣、香辣、微辣、骨湯)

         培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。吃住免費(fèi),中途不再收任何費(fèi)用。

所有學(xué)員一對(duì)一的,手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn),

前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),

后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止!

         培訓(xùn)課程

 

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

         優(yōu)惠酬賓

所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送一項(xiàng)?;蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目優(yōu)惠50%;

市場(chǎng)分析:  

    麻辣燙幾乎是街頭最能聚集人群的食品,端著熱氣騰騰,香氣怡人的美味,麻辣燙一年四季都有大市場(chǎng)!八類人群構(gòu)成麻辣燙的忠實(shí)鐵桿:★ 無辣不歡的嗜辣族 ★ 深夜歸家的加班族★ 挑燈夜戰(zhàn)的夜貓族★ 囊中羞澀的學(xué)生族★ 食不厭精的吃貨族★ 呼朋喚友的腐敗族★ 快餐主義的懶蟲族★ 講求實(shí)惠的貧民族。    夜市的大街小巷,我們隨處可見大大小小的麻辣燙店。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙,無不能涮。主要賣點(diǎn):香味濃郁,麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道,適合各地不同口味,香氣撲鼻,回味悠長。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒暢,故而不上火,實(shí)屬一絕。利潤分析:    麻辣燙利潤高,有目共睹!任何一種菜品,不管你怎么賣,利潤都在2倍以上。對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市,價(jià)格也可以賣高一些,那么利潤就更高得嚇人了。經(jīng)營特點(diǎn):    正宗麻辣燙具有獨(dú)特的口味,香而不膩、原汁原味,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的喜歡。同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛認(rèn)可。麻辣燙系列項(xiàng)目具有投資小、回收快的優(yōu)勢(shì),讓創(chuàng)業(yè)者一開業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門,可在短期內(nèi)收回全部投資。從而使大家更快走上創(chuàng)業(yè)致富的道路!贏得理想回報(bào)!

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