酸菜魚起源四川，誕生至今就迅速受到大江南北食客的寵愛，百吃不厭，成為老百姓家中的餐桌美食。魚，作為中華名族一種飲食種類，歷史悠久，可以追溯到原始社會，因其營養(yǎng)豐富、口味多樣一直備受喜愛。作為一種歷史悠久具有文化色彩的食品，魚類市場前景必然符合當今飲食風尚。如今我們生活在消費、崇尚健康的時代。鼎冉酸菜魚現(xiàn)做現(xiàn)賣、口味特自然成為受歡迎的美食之選。

　　2017年全國酸菜魚企業(yè)營業(yè)零售額累計達12352億元，同比增長19.4%，占社會消費品零售總額的13.9%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.7%，

2019年中國酸菜魚營業(yè)額是2007年的 225倍，年平均增長率高達20.53%。

　　酸菜魚技術培訓，口味獨特味道鮮美。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。

　　酸菜魚技術培訓，口味獨特味道鮮美。昆明鼎冉小吃打破了傳統(tǒng)美食的制作工藝，嚴格按照標準操作流程制作，獨特的制作工藝，使其制作出的酸菜魚更美味，更健康營養(yǎng)，帶給消費者們舌尖上的全新體驗，再加上便捷的用餐體驗，獨具一格的消費模式贏得了市場的認可，從而推動了品牌迅速的發(fā)展起來。在競爭激烈的酸菜魚市場，菜品上的獨有競爭優(yōu)勢，開店自然生意紅紅火火。