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餐飲培訓(xùn)
為了賺錢,這家粉店鋌而走險(xiǎn)
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-19 02:11:16        瀏覽:163
早晨起來唆碗粉,是許多長(zhǎng)沙市民的早餐享受。近日有市民反映,在星沙蝴蝶谷小區(qū)門口,有一家名為蝶閣家廚的早餐店生意十分火爆。食客們稱這里的米粉香味濃郁,回味起來比一般

  早晨起來唆碗粉,是許多長(zhǎng)沙市民的早餐享受。近日有市民反映,在星沙蝴蝶谷小區(qū)門口,有一家名為“蝶閣家廚”的早餐店生意十分火爆。食客們稱這里的米粉香味濃郁,回味起來比一般食物更饞嘴。記者聯(lián)合長(zhǎng)沙縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局、星沙派出所調(diào)查發(fā)現(xiàn),原來這里的米粉之所以對(duì)大家有如此吸引力,是因?yàn)榈昙以跍侠锓湃肓?ldquo;罌粟”,現(xiàn)在該店鋪已被查封,警方控制了老板正在追查罌粟來源。主頁君提醒各位,如果附近的居民懷疑自己吃到了添加罌粟的米粉,可以向公安機(jī)關(guān)提供尿檢報(bào)告并向店方索賠。專家提示,如果吃到了添加罌粟的食品,可以多喝水、多吃蔬菜,加快代謝將有毒物質(zhì)排出。長(zhǎng)期食用含有罌粟的食品,會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性,嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)消化系統(tǒng),肝臟等造成損害。

  “蝶閣家廚”早餐店顧客盈門

  美味湯粉疑含罌粟

  家住長(zhǎng)沙星沙蝴蝶谷的陳女士稱,自家小區(qū)樓下有多家米粉店,只有“蝶閣家廚”這一家的生意異?;鸨?。因其湯鮮味美,每天都有很多人在這家米粉店排隊(duì)吃粉。

  陳女士說,自己平時(shí)看新聞知道,有的無良餐館會(huì)放罌粟殼來增香添味,于是在自己的好奇心驅(qū)使下,在淘寶上買了罌粟檢測(cè)試紙對(duì)該店的米粉湯料進(jìn)行了測(cè)試,這一測(cè)試果然發(fā)現(xiàn)了問題。

  陳女士提供的圖片中“罌粟”檢測(cè)試紙只出現(xiàn)了一條檢測(cè)線,顯示結(jié)果為陽性,可以推定為含有罌粟成分。米粉湯里竟然含有罌粟,這無疑對(duì)市民的健康造成了巨大威脅。為了查明情況,真相記者決定前往“蝶閣家廚”米粉店進(jìn)行調(diào)查。雖然米粉店規(guī)模不大,但前來吃粉的人絡(luò)繹不絕,店鋪老板也忙得不可開交。

  店內(nèi)工作間內(nèi)共有一男一女兩人。雙方分工明確,下粉的是一名中年婦女,在其身后有一名中年男子負(fù)責(zé)炒碼,為了取證調(diào)查,記者要了一份辣椒炒肉的米粉打包。

  記者觀察發(fā)現(xiàn),這里的炒碼種類有近十種之多,加上一旁免費(fèi)自取的酸豆角,榨菜,辣椒油,從面上無從判斷貓膩所在。

  

 

  “蝶閣家廚”米粉打包取樣

  質(zhì)監(jiān)檢測(cè)確認(rèn)添加罌粟

  長(zhǎng)沙縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者,市民自行檢測(cè)的結(jié)果可能會(huì)因?qū)嶒?yàn)操作不當(dāng),或試紙產(chǎn)品質(zhì)量影響檢測(cè)結(jié)果。正常來說,快速檢測(cè)米粉湯料中的罌粟成分,應(yīng)當(dāng)先去除湯面上的油,再將試紙浸沒在已經(jīng)冷卻的清湯里。

  在等待了八分鐘后,只有一條檢測(cè)線顯色,而對(duì)照線未顯色,試紙上顯現(xiàn)出了結(jié)果呈陽性。

  

 

  警方請(qǐng)三名食客協(xié)助調(diào)查

  尿檢結(jié)果都呈陽性

  在測(cè)試完成后,執(zhí)法部門基本確定“蝶閣家廚”在米粉中添加了罌粟。為了進(jìn)一步固定證據(jù),第二天星沙派出所民警再次來到“蝶閣家廚”,這次來的目的是帶回幾名食用米粉的市民做尿檢。

  

 

  派出所民警在仔細(xì)觀察了下粉女子的舉動(dòng)后有了發(fā)現(xiàn)。民警看到下粉女子每次將粉下到碗里時(shí),都會(huì)從一旁的鐵鍋內(nèi)舀一勺湯料,女子稱這就是他們店不同于別家的地方,這鍋精心熬制的骨頭湯能為米粉增香增味。

  民警判斷,店內(nèi)的炒碼眾多,每個(gè)客人的口味不一,在炒碼中添入罌粟的可能性不大,而每碗米粉端到顧客手中前都要加入這個(gè)高湯,罌粟應(yīng)該就添加在這鍋高湯內(nèi)。隨后民警帶回了三名剛剛吃過該店米粉的市民,尿檢結(jié)果都呈陽性。

  聯(lián)合執(zhí)法清查廚房

  鐵鍋湯料現(xiàn)場(chǎng)檢出罌粟

  見執(zhí)法人員突然上門檢查,下粉的中年婦女強(qiáng)裝鎮(zhèn)定,她稱她家的米粉湯料就是骨頭湯,并未放入其他多余的調(diào)料。

  執(zhí)法人員要求廚房?jī)?nèi)打掃衛(wèi)生的一男一女離開廚房,由執(zhí)法人員立即對(duì)廚房的案臺(tái)案下進(jìn)行清點(diǎn)。此時(shí)平時(shí)負(fù)責(zé)炒碼的男子主動(dòng)要求幫執(zhí)法人員清理廚房,這一舉動(dòng)立即引起了派出所民警的注意,男子端了一疊碗說是拿去清洗,被執(zhí)法人員一把扣下。這里面就藏有一包疑似罌粟的粉狀物質(zhì)。

  下粉的女子稱這是過路人推銷的一種調(diào)料,她還沒來得及使用??稍挍]說完,女子竟然當(dāng)著公安人員的面要搶奪這一包調(diào)料。

  在現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員對(duì)鍋內(nèi)的湯料進(jìn)行了取樣,并現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施了快速檢測(cè),果然湯料中含有罌粟成分。

  在證據(jù)面前,下粉女子仍然不承認(rèn)自己往湯料里加入了罌粟。

  警方控制店主調(diào)查

  追溯罌粟來源

  現(xiàn)在這家米粉店已被查封,長(zhǎng)沙縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管局表示,該店面涉嫌往食品里添加可能危害人體健康的物質(zhì),已移送公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理。

  

 

  公安機(jī)關(guān)提醒,如果附近居民懷疑自己吃到了添加罌粟的米粉,可以向公安機(jī)關(guān)提供尿檢報(bào)告并向店方索賠。專家提示,如果吃到了添加罌粟的食品,可以多喝水、多吃蔬菜,加快代謝將有毒物質(zhì)排出。長(zhǎng)期食用含有罌粟的食品,會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性,嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)消化系統(tǒng),肝臟等造成損害。

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