梅花餃?zhǔn)撬拇ǖ貐^(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，顏值好，造型美觀逼真，賦有靈動(dòng)性，是為宴席做準(zhǔn)備的花色點(diǎn)心。梅花餃加紅豆餡，融入其中，口感相當(dāng)?shù)轿弧?/p>

　　課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批梅花餃技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。  

　　梅花餃實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作梅花餃制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　梅花餃課程制作：

　　1.在面粉中加入水調(diào)和成面團(tuán)，進(jìn)行揉勻搓條然后摘成小劑子。

　　2.用餃桿桿成直徑為8厘米左右的圓皮，在四周涂上蛋青，放入鮮肉餡或者紅豆餡，將圓皮按五等份向上和向中間捏攏成為五個(gè)角形狀，在角上邊呈五條邊，用小剪刀將五條邊剪齊處理。

　　3.將每條邊向懷里卷起，卷向中心處與第2條邊相連的時(shí)候，用蛋青進(jìn)行粘牢處理，共圈成五個(gè)小圓孔即可。

　　4.將圓孔向外圍擴(kuò)成梅花餃形狀，將生坯上籠蒸蒸制大約8分鐘左右即可，然后把蛋黃均勻地填入餃子孔中，復(fù)蒸2分鐘即可完成制作。  

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。