餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，在中國傳統(tǒng)美食小吃中有著舉足輕重的地位，是中國的國粹，深受廣大人民的喜愛。是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。

　　餃子怎么做好吃：做餃子不僅搟皮很重要，餃子餡也是非常的關鍵。餃子餡主要有肉餡、素餡、葷素陷，買回來的肉餡在做之前要加一點水攪拌一下，再加入姜末、蔥花、五香粉或花椒面、料酒、醬油、鹽等調(diào)料，按個人喜好還可以加入一些植物油。餃子主要味型有：韭菜餡、香菇陷、三鮮陷、雞肉冬筍陷、香菜餡、豬肉芹菜餡。

　　【餃子培訓流程】：

　　1.餃子原材料的認識和選用;

　　2.發(fā)面技術制作工藝及要點;

　　3.各種餡料的制作工藝及要點;

　　4.餃子包餡的手法技術及要點;

　　5.水餃高湯的熬制方法;

　　6.餃子的花式的制作技巧;

　　7.水餃的制作過程詳解;

　　8.煎餃的制作過程詳解;

　　9.蒸餃的制作過程詳解

　　10、煮及兌碗技術

　　11、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【學習品種】：鮮肉、素餡、三鮮、海鮮、韭菜、白菜、藕丁等

　　【項目介紹】：

　　在東北有舒服不如倒著，好吃不如餃子這樣的說法，足見東北人民群眾對于水餃的喜愛。

　　餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節(jié)，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取更歲交子的意思。農(nóng)歷正月十五的餃子也叫團圓餃子，因為這一天是農(nóng)歷新年后第一個滿月。除此之外還有冬至餃子夏至面的說法，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同，就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮(用米研磨成粉，做成餃子皮)。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。

　　【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

　　【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　【學習流程】：簽訂合同；認識材料；配方；一對一培訓；親自動手操作；熟練操作學會為止!

　　【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

　　隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

　　先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

　　水餃學習價格：一次性收費，中途沒有任何費用