官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
餐飲網(wǎng)紅店如何贏取市場
來源:美食可尋 時間:2018-06-20 01:32:38        瀏覽:250
開店就開網(wǎng)紅店,但開店容易,如何開好店?如何開一家爆款網(wǎng)紅店?卻是一門大學(xué)問! 隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷的日益崛起,網(wǎng)紅效益把手伸進(jìn)了各行各業(yè),幾年之間,大大小小的網(wǎng)紅店應(yīng)運

  開店就開網(wǎng)紅店,但開店容易,如何開好店?如何開一家爆款網(wǎng)紅店?卻是一門大學(xué)問!

  隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷的日益崛起,“網(wǎng)紅效益”把手伸進(jìn)了各行各業(yè),幾年之間,大大小小的網(wǎng)紅店應(yīng)運而生,仿佛只有打上網(wǎng)紅的標(biāo)簽才足夠跟上時代的腳步。

  這些 “網(wǎng)紅店”,Ta們各自都有自己招攬顧客刷流量的獨門秘籍。在各式各樣營銷手段的背后,究竟怎樣的套路才能讓網(wǎng)紅店保持長紅,成為經(jīng)得起時間考驗的“金字招牌”?

  

餐飲網(wǎng)紅店如何贏取市場

 

  視覺系至上

  眼下的網(wǎng)紅店,無論是一杯茶,還是一個簡簡單單的鑰匙扣、小擺設(shè),都必須做到一個字:美!相較于傳統(tǒng)實體店著眼在產(chǎn)品功能上的競爭,網(wǎng)紅店似乎把產(chǎn)品的顏值放在了首要位置。

  

餐飲網(wǎng)紅店如何贏取市場

 

  ▲HEYTEA PINK 廣州天環(huán)店

  除了產(chǎn)品本身之外,就連門店的裝潢、格局、整體營造的氣氛都要統(tǒng)統(tǒng)到位,要讓顧客感覺到隨手一拍你就能當(dāng)票圈紅人。最近在時尚界流行的工業(yè)元素、黑金元素、粉色風(fēng)、性冷淡風(fēng),更被不少網(wǎng)紅店參考,用作門店主題設(shè)計之用。

  不少網(wǎng)紅店的老板們在保證產(chǎn)品的前提,打著“顏即正義”的旗號,輕輕松松賺著90后的錢,讓90后為“外貌協(xié)會”買單。

  排隊,排隊,還是排隊!

  有業(yè)界人士說,排隊,從商業(yè)現(xiàn)象上來說,不是常態(tài)。但對于鮑師傅、喜茶、Lady M……這些網(wǎng)紅店來說:排隊便是其“吸睛”的一大利器。店鋪門前排起的長龍顯示出一片生意火爆的景象,引得路過者即便不去排隊買,也會好奇地駐足圍觀一下究竟發(fā)生了啥事。

  拋開“排隊托”、黃牛代購等情況,真正排隊為了自己買東西的人也大有人在。如今,人們?nèi)ヅ抨爠t不是為了購買稀缺品,或者說不是為了商品本身,而是為了一種象征品。比如對網(wǎng)紅店的美食來說,排隊的象征意義可能是自我滿足、時尚品味,甚至社會肯定。因此或許可以說,排隊背后的象征意義成為了這個時代的稀缺品。

  因此,在某種程度上來說,排隊仿佛成為檢驗一家餐廳是否優(yōu)秀的直觀的標(biāo)準(zhǔn)。

  都在玩跨界

  在競爭激烈的市場下,各類產(chǎn)品的功效和應(yīng)用范圍不斷延伸,加之消費者的消費需求的多樣化,使得行業(yè)間的界限逐步被打破,而品牌跨界無疑是一場大勢所趨的決策。

  尤其是一些網(wǎng)紅店,Ta們將跨界玩出了新高度。比如,Beast野獸派攜手New Balance推出520鞋款;奈雪の茶跟TeamLab、鉆石世家、錘子科技、健人邦、FlowerPlus等各類生活方式品牌合作……

  

餐飲網(wǎng)紅店如何贏取市場

 

  ▲New Balance 攜手野獸派 推出聯(lián)名系列鞋款

  網(wǎng)紅店通過跨界,一方面增加了產(chǎn)品的多樣性,滿足了消費者的多樣化需求。另一方面打破消費者原有的認(rèn)知,把熟悉的品牌拓展到不同的領(lǐng)域,或者跟一個不同類的產(chǎn)品結(jié)合,還能增加新穎度,刺激消費者的消費認(rèn)知。

  開快閃店吸睛又吸金

  不僅僅是奢侈品大牌,越來越多網(wǎng)紅店也開始擁抱快閃店,推出多種多樣個性化快閃店宣傳自身品牌。

  自從喪茶快閃店開起來之后,在茶飲界可以說掀起了一陣腥風(fēng)血雨,不少品牌都開始紛紛跟風(fēng),模仿起來。

  而在近期,故宮首個“快閃店”近日亮相三里屯太古里,“網(wǎng)紅”文創(chuàng)產(chǎn)品首次在線下集體展賣,向更多年輕人傳播厚重的故宮文化。

  故宮線下快閃店的出現(xiàn),一定程度上滿足了民眾對故宮的文化需求,同時也通過饑餓式的快閃服務(wù),刺激游客進(jìn)行線下體驗,鞏固了故宮的文化影響力。

  對比起傳統(tǒng)實體店,好看好玩的體驗感才是快閃店關(guān)注的重點。同時,Ta也讓品牌在空間和時間上有更多靈活性來與消費者互動,而不用局限于特定場所,保證產(chǎn)品的新鮮感。

  因此,快閃店成為網(wǎng)紅店比較容易集中時間賺取顧客眼球的方式。

  “限量供應(yīng)”成標(biāo)配

  現(xiàn)在,走到某些商業(yè)街都會布滿了一些實體店,常年掛著“明天清倉搬家”字樣,演戲成分很足。

  這個時候,更覺得限量供應(yīng)的店更具吸引力。理由是,生意好到都不稀罕你手里錢的店家,會給人一種東西肯定不錯的感覺。人類原本就是不餓也享受飲食之樂的動物,再被這些限量供應(yīng)的店家的宣傳所吸引,冒風(fēng)頂雨也要去一試究竟。

  比如,香奈兒打造的Coco Café限時咖啡店經(jīng)常推出該品牌限量禮品。

  

餐飲網(wǎng)紅店如何贏取市場

 

  俗話說的話“吃不到的葡萄是酸的”。市面上,不少網(wǎng)紅店都會適當(dāng)?shù)夭捎灭囸I營銷。因為,他們都明白:越是不容易得到的東西,越能勾起消費者的欲望。限時限量的供應(yīng),會讓不少食客念念不忘。

立即咨詢,預(yù)約報名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報銷車費嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部