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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
【項(xiàng)目介紹】
開心花甲粉又稱錫紙米線錫紙米粉;調(diào)配湯底鮮香無(wú)比,獨(dú)特工藝保持花甲粉特有香味和鮮味。食材選用嚴(yán)格,保證健康來(lái)源的基礎(chǔ)上,利用錫紙的密封性,把湯汁、粉絲、花甲、金針菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢鎖在一起融合,保留花甲鮮美味道不失粉絲的Q彈爽滑,再用花甲粉專用烤爐加熱。味道飄香十里。
【培訓(xùn)對(duì)象】
本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ),創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的錫紙花甲粉技術(shù),不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯(cuò)的選擇!
【實(shí)操內(nèi)容】
1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選;
2.花蛤、基圍蝦、八角魚,牛蛙、花甲的處理方法;
3.花甲湯底的配方與熬制技巧;
4.醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配;
5、麻辣味開心花甲制作;
6、香辣味開心花甲制作;
7、原味開心花甲制作;
8、酸菜豆腐開心花甲制作;
9、開心花甲的保鮮過(guò)程;
10、開心花甲所用調(diào)料的采購(gòu)渠道;
11、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)和個(gè)性化菜單設(shè)計(jì);
12、免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
【創(chuàng)富培訓(xùn)方式】
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué);
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);
4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
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