刀削面是傳統(tǒng)的面食品種，出自山西;炸醬流行于北京和東北等地。當(dāng)?shù)断髅媾錾险ㄡu組合成炸醬刀削面，那是一種口味的碰撞，刀削面的順滑勁道加上炸醬的醬香味，吃起來口感豐富，唇齒留香。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、學(xué)習(xí)炸醬刀削面的理論和配比;

　　2、學(xué)習(xí)制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　3、學(xué)習(xí)制作刀削面;

　　4、學(xué)習(xí)制作高湯，選材和熬制;

　　5、學(xué)習(xí)制作各種輔料和配料技術(shù);

　　6、學(xué)習(xí)制作炸醬技術(shù);

　　7、學(xué)習(xí)制作各種臊子;

　　8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【學(xué)習(xí)方式】

　　專業(yè)師傅手把手教學(xué)， 學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　一般2-4天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，長期招生。

　　【培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1,炸醬刀削面培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,炸醬刀削面培訓(xùn)可以先試吃考察，品嘗滿意后再簽訂學(xué)習(xí)合約;

　　3,炸醬刀削面培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,炸醬刀削面培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。

　　杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心鄭重承若:每一個(gè)炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好炸醬刀削面技術(shù)。