杭州酷德蛋糕培訓(xùn),專注西點(diǎn)培訓(xùn),面包培訓(xùn)班,蛋糕烘焙培訓(xùn)的學(xué)校,規(guī)模大,實(shí)力強(qiáng),外教1對(duì)1包學(xué)會(huì)!五星課堂,1人1機(jī),小班制!高效新體驗(yàn)[課堂學(xué)+進(jìn)店實(shí)訓(xùn).

　　杭州蛋糕培訓(xùn)教您如何在家自制甜甜圈

　　家里有小孩子的都應(yīng)該知道，大多數(shù)的孩子們都非常喜歡的一類甜品就是甜甜圈，甜甜圈因?yàn)樗执嗟目诟幸约柏S富的營(yíng)養(yǎng)成份而廣受5~70歲的人群喜愛(ài)。那么，作為親人，想不想自己動(dòng)手為家里的老人小孩或愛(ài)人自制一份甜甜圈以表愛(ài)意呢?讓杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來(lái)幫您吧。下面就讓杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來(lái)為您簡(jiǎn)述一下如何在家自制甜甜圈吧。

　　首先，依照不同人的口感，我們可以做出甜味的原味的不同口味甜甜圈，主要是以白糖的使用量來(lái)區(qū)分。下面，杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校先說(shuō)明一下原味的制作方法：

　　原料準(zhǔn)備：高筋面粉125克、低筋面粉125克、酵母粉3克、泡打粉3克、鹽2克、雞蛋黃1個(gè)、牛奶130克、白糖20克、黃油20克、表層糖霜(溫水1湯匙、香草精1/2茶匙、糖粉1杯)

　　制作方法：

　　1、將面團(tuán)材料都加入攪拌機(jī)，攪拌10分鐘即可放置溫暖處發(fā)至2倍大(約1-1.5小時(shí))將面團(tuán)均勻分成10份(約43克一份)，搓圓中間醒發(fā)15分鐘。

　　2、然后將面團(tuán)用沾著面粉的手指搓個(gè)洞，然后用兩只手指將洞撐開(kāi)，放置在剪好的油紙上，稍微摁扁一些放入溫暖處二次發(fā)酵至2倍大(約1小時(shí))。

　　3、然后將油鍋預(yù)熱至350華氏，將面團(tuán)連油紙一同放入炸鍋，連油紙下鍋可以保-證甜甜圈飽滿的形狀。

　　4、炸至金黃-色翻面，等至兩面呈金黃，取出放在廚房紙上吸油，后趁熱澆上準(zhǔn)備好的糖霜即可。