杭州烤生蠔培訓(xùn)哪里教得好？烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，做法簡單，將蒜蓉、姜末和醬等佐料，放撬開生蠔內(nèi)，直接放火上烤熟，更大限度保留蠔肉新鮮及增加了蠔的野味感知，是人們作為夜宵的常見選擇。

　　課程制作

　　1.刷子將蠔殼洗凈，清水沖泥沙。大蒜去皮，剁成蒜茸。野山椒切圈，備用。

　　2.不粘鍋內(nèi)放適量植物油，放蒜茸，小火將炒出香味，成金黃色，連油一起盛出，晾涼，加鹽和雞精。

　　3.鍋內(nèi)放適量油，放辣椒圈，略炒。

　　4.烤盤鋪錫紙，放烤網(wǎng)，放洗凈生蠔，依次撒點胡椒粉，抹勻，蒜茸和辣椒圈鋪蠔肉上，腌十分鐘。

　　5.生蠔放烤箱下層，下火烤20分鐘到蠔肉略收縮，上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可。

實踐操作內(nèi)容

1.烤生蠔的系統(tǒng)講述;

2.烤生蠔原料的選購;

3.烤生蠔食材的預(yù)加工;

4.烤生蠔制作的基本標準;

5.烤生蠔制作的制作步驟;

6.烤生蠔經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)負責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨家配方，產(chǎn)品均可免費試吃，滿意再學(xué)習(xí)。

杭州新食紀餐飲培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓(xùn)項目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強，來學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。