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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-02 08:35
翻糖蛋糕培訓(xùn)
翻糖蛋糕培訓(xùn)
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318
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

杭州翻糖蛋糕培訓(xùn)課程  

特別套餐：

起司蛋糕 慕斯蛋糕 奶油蛋糕 草莓蛋糕

建議選址：

商業(yè)廣場(chǎng)，市中心臨街店鋪，CBD商鋪,地鐵交通站位等

投資優(yōu)勢(shì)：

投資風(fēng)險(xiǎn)低、價(jià)格大眾，選址靈活，口味豐富，適合各類人群食用

設(shè)備明細(xì)：

烤箱，打蛋器，攪拌棒，微波爐

培訓(xùn)課程：

傳授核心技術(shù)：各類面粉、糖、黃油和奶油等烘焙原料分辨、選擇及購(gòu)買;烤箱等烘焙設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用;翻糖蛋糕的設(shè)計(jì)理念;翻糖蛋糕胚的烤制。

蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容：綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕和翻糖蛋糕等蛋糕制作。

利潤(rùn)分析：翻糖蛋糕利潤(rùn)

詳細(xì)說(shuō)明：

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕采用慕斯制作手法，對(duì)于蛋糕進(jìn)行理智上的搭配創(chuàng)作，使得蛋糕擁有新式的創(chuàng)新創(chuàng)意存在，慕斯蛋糕口感柔和，非常賦有甜膩的口感，在感觀上也是搭配得到，非常符合各類消費(fèi)群體的味蕾和視覺(jué)需求，故深受消費(fèi)群體的美食誘惑和追捧。  

慕斯蛋糕  

草莓蛋糕

草莓蛋糕用草莓來(lái)打壓制作草莓醬，運(yùn)用草莓奶油來(lái)完善蛋糕的柔和度以及視覺(jué)感觀效果，草莓蛋糕賦予蛋糕外觀粉紅色的回憶般靈感操作，是小仙女們特別追捧的蛋糕項(xiàng)目，故深受消費(fèi)群體以及小孩子的喜愛(ài)，小孩子對(duì)于美的食物是抵擋不住誘惑的，草莓蛋糕就是如此~

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