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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
茄汁面是以番茄、面條為主料,輔以各色佐料的一道面點(diǎn)。這是一種在日常生活中比較常見的面食,茄汁面,酸甜適口,很清爽,非常適合天氣炎熱胃口不好的時(shí)候哦,這也是人們喜愛它的理由,這也它在餐飲迅速發(fā)展的今天依然能屹立不倒的獨(dú)特特點(diǎn)。茄汁面最大的特點(diǎn)就是健康營(yíng)養(yǎng),而正是因?yàn)樗@獨(dú)特的魅力,吸引著眾多的消費(fèi)群體,并不斷持續(xù)地豐富著人們的飲食文化。
【茄汁面培訓(xùn)過程】
一、理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【實(shí)際操作內(nèi)容】
1、茄汁面的系統(tǒng)講述;
2、茄汁面原料的選購;
3、茄汁面食材的預(yù)加工;
4、茄汁面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、茄汁面加工的工藝步驟;
6、茄汁面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
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