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夏季,大街小巷,步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃,烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異,我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻
早期所用冷面為普通冷面,制作工藝成熟后使用特制冷面,這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。
食尚香烤冷面培訓課程介紹
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