貴陽潮汕鹵鵝培訓(xùn)課程哪里有？鹵鵝美味拆解整鵝鹵制風(fēng)味完整保留，食用口感較好，適合親朋好友一起分享，大滿足!鵝致的鵝肉口感厚實(shí)柔軟，帶著一點(diǎn)鵝皮，入口啖啖肉之余，夾有鵝皮的甘香。廣東鹵鵝起源于潮汕地區(qū)，鹵水食品包括許多令人垂涎的美食，有鹵水鵝、鵝掌翼、鹵五花腩、鹵鵝腎等等……，都是佐酒的美味佳肴。

　　“鹵水拼盤”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成，藥材入味恰到好處，既保留了中藥香料的味道，又咸淡適中。制作過程中火候掌握得好，吃起來香嫩可口，也不會感覺老和韌，男女老少都愛吃，成為人們健康飲食中不可缺少的美味佳肴。

　　教學(xué)流程：

　　1、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　2、鹵鵝鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法

　　3、鹵鵝鹵水顏色的處理

　　4、各種材料鹵制的技巧

　　5、鹵鵝鹵水的保存、增香等后期處理

　　6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)。

　　7、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。

　　鹵鵝學(xué)習(xí)的內(nèi)容：

　　1、認(rèn)識所需原材料及比例與效果;

　　2、制作一鍋全新鹵水需要哪些原材料;

　　3、全新鹵水需要熬制多長時間才能用;

　　4、已煲好的鹵鵝鹵水還需要添加哪些配料;

　　5、鵝需要如何處理才能拿去鹵;

　　6、已處理好的肉類需要鹵制多長時間;

　　7、已鹵制好的需要如何存放才好;

　　8、每天的鹵水需要如何處理才能保存;

      以上就是“貴陽潮汕鹵鵝培訓(xùn)課程哪里有”的全部內(nèi)容來了，學(xué)潮汕鹵鵝技術(shù)就去貴陽食尚香小吃培訓(xùn)中心，如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。