在古代，杯子糕是用來祭祀鬼神和祖先的供品。據(jù)傳宋神宗熙寧五年，潭州大將經(jīng)略梅山，征服蠻王置新化縣，設罹天大醮超度戰(zhàn)死冤魂，杯子糕即已出現(xiàn)在供桌上?，F(xiàn)在的杯子糕就是街頭巷尾的一個小吃了，很受大家的喜愛。

　　杯子糕糕體晶瑩雪白，質(zhì)爽軟而潤滑，味甜冽而清香，滿是蜂巢氣眼，耐嚼爽口。無論男女老幼，沒有不喜歡吃的。

　　貴陽食里飄香老師傅有20多年的杯子糕制作經(jīng)驗，將幾近失傳的千年美味帶到貴陽，歡迎大家前來品嘗!!

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實踐操作內(nèi)容

1.杯子糕的系統(tǒng)講述;

2.杯子糕原料的選購;

3.杯子糕食材的預加工;

4.杯子糕制作的基本標準;

5.杯子糕制作的制作步驟;

6.杯子糕經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。