腸粉你想做的好吃，那么好的原材料肯定少不了，但是腸粉的米漿最主要的還是“米”這個原料，那么問題來了，做腸粉要選擇哪種米好呢？
 

其實腸粉對于米的選擇要求并不是很高，小編建議大家就用平時煮飯吃的米就可以做出腸粉來，但是這個米最好是老米，何為老米？
 

老米就是指存放多年的米，質(zhì)量比較差的那種，煮飯吃都很難吃的那種就可以了。至于為什么？這個您只要照做就可以了。