隨著豆腐制作技術(shù)的傳播，很多人學(xué)會了制作豆腐，既改善了自己伙食又可以出售。在一種偶然的情況下，一些等著吃飯的客人實(shí)在沒有耐心等豆腐成型后，再加工成菜肴，端上桌來，看見鍋內(nèi)還沒有成型的嫩豆腐，便急不可待的要求買來吃。因?yàn)槎垢瘺]有充分凝固，無法煎炒，只能澆點(diǎn)鹽水，做下飯來。沒想到食客吃后，稱贊不已，比煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。就這樣，一傳十，十傳百，“嫩豆花”就傳遍了民間。

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手一對一教學(xué)，理論+實(shí)踐結(jié)合學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會為止 0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

廣州炬森豆腐花培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù);

　　2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質(zhì)的要求;

　　3、豆?jié){如何漏渣;

　　4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法;

　　5、紗布濾網(wǎng)過濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧;

　　6、點(diǎn)鹵的時(shí)間及技巧;

　　7、豆腐花老與嫩的控制;

　　8、豆腐花老與嫩不均的原因;

　　9、豆腐花口味的調(diào)制及配料;

廣州炬森豆腐花培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗(yàn)證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗(yàn)的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨(dú)家配方，產(chǎn)品均可免費(fèi)試吃，滿意再學(xué)習(xí)。