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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-02 08:43
桂花壇子雞培訓(xùn)
桂花壇子雞培訓(xùn)
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

廣州桂花壇子雞技術(shù)培訓(xùn)  

  •  

     

    一、桂花壇子雞技術(shù)培訓(xùn)介紹:

    傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,壇子雞調(diào)料采購渠道,壇子雞開店經(jīng)營問題的解答等等

     

    廣州桂花壇子雞技術(shù)培訓(xùn)

     

    二、桂花壇子雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

    壇子雞的香味很濃郁,它的香味飄得很遠(yuǎn),久而不散,桂花壇子雞的香味是清香自然的,一陣陣的桂花香飄散開來,彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來。     雞肉帶上桂花的香味宛如回到清新的大自然,處在長滿桂花樹的大自然中,桂花的香味一陣陣的隨風(fēng)飄來,香氣迷人,再加上雞肉的香味那就更是美味。

    這種帶著桂花味的雞肉是桂花壇子雞,它出現(xiàn)在清朝慈禧太后他們逃亡的時(shí)候,在這之前的明朝就已經(jīng)有著壇子雞存在,慈禧他們也吃過這類口味的壇子雞,但他們對這類食物覺得很膩味,當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞,慈禧吃過后很喜歡就命名為桂花壇子雞 喜歡壇子雞的人大多都是因?yàn)檫@一陣陣的桂花香味吧!

     

    三、桂花壇子雞培訓(xùn)內(nèi)容:

    1、  桂花壇子雞的配料制作;

    2、  桂花壇子雞的湯底制作;

    3、  桂花壇子雞鹵制作方法;

    4、  壇子雞鹵湯保管;

    5、  壇子雞口味調(diào)制。

    桂花壇子雞圖片

     

     

    四、壇子雞培訓(xùn)方式:

    按照桂花壇子雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

     

     

    五、壇子雞培訓(xùn)時(shí)間:

    上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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