課程簡介

　　臺灣(私房)牛肉面，曾屬于我國四川境內(nèi)民間特色小吃。早在上個世紀中期，國民黨軍遣逃臺灣，后由四川籍的退役老兵及其眷屬傳入臺灣。之后的數(shù)十年又經(jīng)過了加工改進，深受臺灣居民所歡迎。小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)這些都會教到。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　面的選擇和味道的調(diào)制。

學(xué)習(xí)課程：

　　1、原材料的選擇、采購

　　2、面的控制和流程

　　3、和面的方法和比例

　　4、配料的調(diào)制和比例

　　5、口味的調(diào)制和技巧

　　6、食材的保存方法

學(xué)習(xí)流程：

　　1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示

　　2、學(xué)習(xí)并且記錄要領(lǐng)

　　3、在老師的指導(dǎo)下進行實踐

　　4、獨立操作、溫習(xí)整個流程

　　5、針對不懂環(huán)節(jié)再次講解、演練

　　6、學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)，直到滿意為止

　　7、提供配料的熬制流程和原料配方

為什么選擇我們東莞煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準備時間比較長，需提前預(yù)約。