作為近幾年瘋狂流傳于中華大地的一道美食品種，干鍋以其美味濃郁的口感以及種類(lèi)眾多的干鍋品種而廣受歡迎。干鍋之名來(lái)自于火鍋，由于湯汁相較于火鍋要少很多，因而變起名為干鍋，由于湯汁少，味道反而更加的濃郁。干鍋菜品種類(lèi)眾多，不同的主料可以做成不同類(lèi)型的干鍋，例如說(shuō)干鍋雞、干鍋鴨頭、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋蝦、干鍋耗兒魚(yú)等等，包含十幾個(gè)品種，幾十種不同的口味，并且吃起來(lái)各有千秋，美味無(wú)比，因而目前學(xué)做干鍋的人也就越來(lái)越多，那么哪里有學(xué)做干鍋的呢?

　　要說(shuō)學(xué)做干鍋的地方，重慶便有很多。作為我國(guó)的一座美食之都，重慶地區(qū)一向以美食種類(lèi)眾多，口味豐富而著稱，干鍋便是其中較為出名的一種，因而也誕生了重慶地區(qū)干鍋培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)達(dá)，像御味臻這樣專業(yè)的干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就每年吸引著大批的開(kāi)店者來(lái)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)技術(shù)。

　　御味臻的干鍋技術(shù)是“看的見(jiàn)”的，想要學(xué)習(xí)干鍋技術(shù)的學(xué)員可以隨時(shí)到培訓(xùn)場(chǎng)地參觀學(xué)習(xí)，師傅會(huì)為您做一鍋干鍋給您嘗，您覺(jué)得滿意之后再來(lái)商談培訓(xùn)事宜。而干鍋學(xué)習(xí)也是御味臻培訓(xùn)的亮點(diǎn)所在。由于培訓(xùn)師傅都是擁有幾十年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的老師傅，并且采用的是一對(duì)一的方式教學(xué)，師傅會(huì)手把手傳授技術(shù)，因而在這里學(xué)習(xí)技術(shù)普遍要學(xué)的更快和更好，一般一周左右便能夠完全學(xué)好全套技術(shù)，大大節(jié)省學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，并且學(xué)員學(xué)完之后傳授技術(shù)的學(xué)員就是專職售后，有任何問(wèn)題都可以隨時(shí)咨詢，這樣學(xué)做干鍋也更加的放心。