行業(yè)內(nèi)資深人士指出，“現(xiàn)在，我國西點人才缺口較大，高級西點人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個城市人均GDP逾越3000美元時，西點工作將進入發(fā)展期，當(dāng)人均GDP逾越5000美元時，西點工作將會進入大跨過。”跟著快餐業(yè)在我國不斷發(fā)展，公民生活節(jié)奏、生活方式的改動，未來的西點人才需求將持續(xù)增長

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　　作為一名優(yōu)秀的西點烘焙人才應(yīng)當(dāng)具有法度、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式生果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席盛行西點精品，一同，還需懂得西點工作辦理和運營。

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