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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r
想學(xué)做楊凌蘸水面嗎?
楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃,蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的,吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中,然后夾著面條一口一口地咬著吃。陜西面食之一的代表面食楊凌蘸水面,特色美味,楊凌蘸水面的面和湯是分開的,吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中,然后夾著面條一口一口地咬著吃。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
楊凌蘸水面的培訓(xùn)種類:
正宗陜西正宗楊凌蘸水面制作技術(shù)。
楊凌蘸水面的培訓(xùn)課程:
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用蘸水面的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)蘸水面的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)蘸水面的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
起源故事
楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃,楊凌是地名,過去不叫楊凌,叫楊陵,是隋文帝的寢陵,關(guān)中產(chǎn)麥武功縣所轄,建楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)之際更名楊凌,故稱之為楊凌蘸水面
營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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