【叉燒包簡介】

叉燒包就是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，就是將切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，面皮是將北方常用的發(fā)酵面團略微改進。包的時候捏成雀籠形，因為發(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，比一般的北方包子小，約為直徑5厘米左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、揉面、發(fā)面、醒面的制作工藝。

2、各種餡料的制作工藝。

3、各種臊子炒制技術(shù)。

4、臊子的保管技術(shù)。

5、各種包子饅頭的蒸制工藝。

7、免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)。

8、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

【學(xué)習(xí)過程】

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【培訓(xùn)保障】

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀味緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

【培訓(xùn)保障】

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀味緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

【培訓(xùn)時間】

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

【學(xué)習(xí)流程】

簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

【培訓(xùn)方式】

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實

鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。

免費技術(shù)升級：我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級

【作品展示】

【關(guān)于我們】

重慶御味臻餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2000年，經(jīng)過18年時間的沉淀，已經(jīng)是中國餐飲培訓(xùn)行業(yè)一流的領(lǐng)導(dǎo)者，創(chuàng)始人張世祿老師更是獲得中國名廚金勺獎以及中華名廚等榮譽稱號。目前公司致力于餐飲技術(shù)研發(fā)與整合，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術(shù)。公司現(xiàn)今有60多人的專業(yè)研發(fā)、培訓(xùn)團隊，在四川成都有上1000平米的專業(yè)餐飲培訓(xùn)基地，成功培訓(xùn)了30萬以上的創(chuàng)業(yè)使者。