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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
想學做洋芋擦擦嗎?
洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統(tǒng)面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。制作原料和程序都很簡單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后上屜蒸熟。食用時，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。若用炒鍋快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。
洋芋擦擦怎么做?洋芋擦擦做法配方
洋芋是土豆的別名，洋芋擦擦是陜北的農(nóng)家飯，做法也特別簡單，用刨絲器把土豆刨成絲，拌上面粉上鍋蒸熟，配上辣椒油蒜泥什么的，可以當主食吃，很方便也很好吃。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
洋芋擦擦的培訓種類：
正宗陜西渭南時辰包子制作技術(shù)以及陜西特色涼菜制族技術(shù)。
洋芋擦擦的培訓課程：
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用洋芋擦擦的核心材料、靈魂;
3、學習洋芋擦擦的各種輔料、配料的制作;
4、學習洋芋擦擦的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
營養(yǎng)價值
具有抗衰老的功效。
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