毛毛蟲(chóng)面包培訓(xùn)介紹：

毛毛蟲(chóng)面包是一種食品，主要材料有高筋面粉等，輔料有有雞蛋、牛奶、奶粉、白糖、黃油、食鹽等，口味偏甜，適合于大眾，是一種面包?，F(xiàn)在很小朋友都比較喜歡吃面包，因?yàn)槠溟L(zhǎng)相可愛(ài)很多人購(gòu)買(mǎi)。所以現(xiàn)在蛋糕面包培訓(xùn)，很多選擇學(xué)習(xí)制作毛毛蟲(chóng)面包。  

食材用料:

高筋面粉 120克，低筋面粉 30克，奶粉 6克，酵母粉5ml，白砂糖 25克，鹽 2.5ml，雞蛋液 15ml，水80克，

黃油 15克，全蛋液(表面)適量，草莓果醬(內(nèi)餡)適量。

毛毛蟲(chóng)面包的做法:

1.將所有原料稱(chēng)重。

2.將除黃油外所有原料依次放入碗內(nèi)，最后倒入水用筷子攪拌均勻。

3.揉成光滑的面團(tuán)。

4.揉出粗膜后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉、搓、摔打。

5.直到完全擴(kuò)展階段，用手能拉出薄膜。

6.面團(tuán)揉勻放入碗中，蓋上保鮮膜，室溫28度發(fā)酵一個(gè)小時(shí)至2.5倍大。

7.取出排氣，平均分成四等份，醒發(fā)15分鐘。

8.取出一份搟成長(zhǎng)方形的面片。

9.在面片三分之二處抹上草莓果醬。

10.在另一邊三分之一處用刀劃成條狀，從果醬的一邊卷起。

11.卷成長(zhǎng)條，形狀像毛毛蟲(chóng)，再在一頭粘上黑芝麻做眼睛裝飾一下。

12.依次做好放入烤盤(pán)再次醒發(fā)20分鐘。入烤箱前刷上全蛋液。

13.烤箱提前預(yù)熱175度20分鐘左右。

14.烤好后取出涼一涼。

溫馨提示:這款面包比較受小朋友歡迎。烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱自行調(diào)節(jié)。

健康功效:

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

我們的優(yōu)勢(shì)：

1、我們是成都地區(qū)正規(guī)，專(zhuān)業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4、 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂

5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

7、終生免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

8、交通方便，無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線路到公司。