現(xiàn)在疫情過后，小吃都是非常受歡迎的，夜市里琳瑯滿目的各色小吃，光是問著味道就知道很香了，今天小編就要介紹一看小吃培訓項目，就是鹵雞腳，相信大家都吃過鹵雞腳，鹵雞腳的肉不多但有啃頭，有嚼頭，在街頭買一兩只邊走邊啃也是一種樂趣了。像現(xiàn)在學習這種鹵雞腳課程的學員相當多，你想不想來試試呢?

擇校理由

1、學校是全國知名的小吃培訓學校，學校環(huán)境好，安全可靠；

2、針對學員，我們免費提供食宿，同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通；

3、一次性收費，包含學習原料費、學費，還提供菜單免費設計、店面設計指導，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂；

4、我們主要以教學為主，百分百傳授配方，百分百毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。

課程制作

主料：新鮮雞腳(適量)

調(diào)料：精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生姜(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)

培訓內(nèi)容

1、雞腳清洗干凈，去爪尖。

2、把雞腳放入清水鍋里，水開后煮5分鐘離火撈出雞腳，等雞腳涼后用清水沖洗。

3、砂鍋里放入佐料。

4、把雞腳碼放好后，倒入清水，以沒過雞腳為準。

5、倒入一湯匙老抽。

6、加入適量精鹽，大火煮開后關火，鹵制幾小時后即可食用。

培訓經(jīng)驗

1、雞腳不要煮制時間過久，太過酥爛了沒有嚼頭。

2、雞腳焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì)。

常言道：授人以魚，不如授之以漁，授人以魚只救一時之急，授人以漁則可解一生之需。學鹵雞腳就選擇成都味廚餐飲培訓學校，該校擁有專業(yè)的鹵菜培訓，是鹵菜界的扛把子，該校承諾一對一手把手教學，保證傳授項目核心技術，學成就可開店，保證大家都能夠學會，鹵雞腳培訓項目前景好，現(xiàn)在學習正是好時機，快來成都味廚參加成都鹵雞腳培訓班吧!