狼牙土豆是四川樂(lè)山的一種地方風(fēng)味小吃，由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來(lái)，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂(lè)山是家喻戶曉的飯后小食。 在其他地區(qū)也稱之為炸洋芋，口味也不盡相同。

       培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實(shí)際操作內(nèi)容

1.狼牙土豆所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);

2.狼牙土豆腌制、烹飪技巧;

3狼牙土豆的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4.狼牙土豆各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5.狼牙土豆制作設(shè)備使用及采購(gòu)渠道;

       培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，上課時(shí)間：上午8：30-12：00;下午2：30-5：30。

　　以上就是關(guān)于狼牙土豆培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。