燒烤一直是許多人較愛的美食，從鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的街頭小巷到繁華的市區(qū)，從民族特色到大眾流行，從女人到男人，燒烤儼然已經(jīng)成為了現(xiàn)代生活中的不可缺少的一部分。從街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點(diǎn)隨處都能看到燒烤店的身影，足以可見燒烤市場的潛力。燒烤店具有投資少，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤高，易操作等特點(diǎn)，非常適合中小投資者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。那么去哪學(xué)燒烤技術(shù)呢?當(dāng)然是來廈門頂正小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

廈門頂正燒烤培訓(xùn)內(nèi)容主要分為理論和實(shí)操兩部分。

　　一、基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)

　　1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

　　2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

　　3、原料、配料、設(shè)備、采購方案等。

　　4、原料存放、保鮮技術(shù)。

　　5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

二、實(shí)操練習(xí)

　　1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。

　　2、各類原料預(yù)處理方法。

　　3、燒烤腌制技術(shù)。

　　4、肉類腌制技術(shù)。

　　5、魚類腌制、烤制技術(shù)。

　　6、海鮮類腌制技術(shù)。

　　7、青菜類串卷制作技術(shù)。

　　8、特殊品種串卷制作技術(shù)。

　　9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。

　　10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。

　　11、烤腦花技術(shù)。

　　12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

　　13、燒烤油料香料配方。

　　14、燒烤的撒料配方。

　　15、碳烤爐烤制技術(shù)。

　　16、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。

　　17、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

　　18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術(shù)。

　　19、鐵板燒烤技術(shù)(鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨)。

　　20、各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

廈門頂正培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、國家名廚、國家一級(jí)調(diào)味師親自教學(xué)。

　　2、實(shí)體店培訓(xùn)，一對(duì)一手把手的教。

　　3、實(shí)際操作為主，全部學(xué)員親自操作。

　　4、不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，滿意后在回家。

　　5、5年內(nèi)，免費(fèi)學(xué)習(xí)燒烤新技術(shù)和新配方。

　　6、2人學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用，包吃住，包材料。

　　廈門頂正燒烤培訓(xùn)，毫無保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當(dāng)于白浪費(fèi)錢;只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。張老師堅(jiān)持真材實(shí)料教學(xué)，認(rèn)真教會(huì)每一個(gè)學(xué)員，讓學(xué)員都能夠達(dá)到師傅水平。