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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
項目簡介
牛肉面具有牛肉爛軟、面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，具有豐富的營養(yǎng)價值，在全國各地都備受歡迎，是創(chuàng)業(yè)開店的優(yōu)選項目之一。
培訓內(nèi)容
秘制牛肉面(粉)、湖南牛肉面(粉)、湖南牛雜面(粉)、三鮮面、湖南牛腩(粉、撒尿牛肉面(粉) 、什錦米粉、肥腸米粉、 榨菜肉絲粉、 肉丸粉、香菇雞肉粉、番茄肉醬粉、排骨米粉、榨菜肉絲面、雞蛋肉絲面 、番茄雞蛋面、虎皮雞蛋、蓑衣干子等。
培訓優(yōu)勢
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。
6、免費食宿，安全衛(wèi)生。
7、3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術(shù)上問題。
8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
培訓課程
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存;
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制;
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng);
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程;
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程;
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉);
7.多種開胃菜的制作方法。
教學流程
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